LA CARTE DE SAISON

Le restaurant Gaztelur, dirigé par les chefs espagnols David et Borja, propose une cuisine raffinée mettant à l’honneur les produits de saison et la cuisson à la braise. Chaque jour, une carte évolutive et des suggestions inspirées du marché subliment le terroir basque avec une touche espagnole, offrant aux convives une expérience culinaire authentique et généreuse.

Carte de saison est disponible toutes les semaine sur nos stories Instagram : @gaztelurarcangues

Notre menu en ligne vous présente une sélection de plats, mais sachez qu’il peut être modifié selon les arrivages de poissons, viandes et autres produits frais. Certains plats peuvent ainsi être remplacés ou ajustés en fonction de la saison